Chocokoekjes

Een tijdje heb ik niets geüpload. Ik had veel aan mijn hoofd dus het kwam er niet van. Ik ben weer koekjes wezen bakken. 

Deze zijn erg lekker, en er hoeft geen eens chocola aan toegevoegd te worden.

Ingrediënten

300 gram zelfrijzende bloem

125 gram bruine basterdsuiker

25 gram cacao

250 gram roomboter

Meng de ingrediënten, kneed kleine bolletjes van het deeg en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Duw met een vork op de bolletjes om ze platter te maken. 

Bak de koekjes 5 minuten op 170 graden Celsius. 

Draai de temperatuur naar 150 graden en bak ze nog voor 20 minuten. 

Een fijn koekje voor moeilijke tijden, denk ik zo. 

cacao koekjes

Officieel waren dit geen cacao koekjes, maar dat heb ik er wel bij gegooid.  Het recept is gebaseerd op het koekjesrecept van Albert Heijn.

Ingrediënten 
1 ei
150 g roomboter
100 g witte basterdsuiker
200 g tarwebloem
een lepel cacao (optioneel, als je wil dat het cacaokoekjes worden)

Meng de ingrediënten. Rol het op tot een bal en laat rusten in de koelkast (een half uur).
Steek er vormpjes uit en bak de koekjes 15-20 minuten in de oven op 175 graden Celsius.