speculaaspopje vervolg

 

Speculaasjes recept (2)

Ik had al eerder een speculaasjes recept, maar ik wilde ook een andere proberen. Of ik dit nog zal kunnen maken in de toekomst weet ik niet, want de hamsteraars hebben het ook op bakmeel voorzien.

Maar goed, het recept:

Ingrediënten
250 gr bloem
150 gr bruine basterdsuiker
1 eetlepel speculaaskruiden
1 theelepel bakpoeder
1 ei
90 gr boter
mespuntje zout

Meng alle ingrediënten. Leg de deegbal een uur in de koelkast. Rol (druk) het plat en steek er vormpjes uit. Bak ze in een voorverwarmde oven 12 minuten 170 graden Celsius.

speculaasjes recept

Om me nog een beetje thuis te voelen, bak ik regelmatig koekjes. Niets zo fijn als de geur van versgebakken koekjes! Deze keer bakte ik speculaasjes, naar het recept van simpele-recepten.nl.

Ik ging wel anders te werk dan het recept (dat doe ik zo ongeveer altijd).

Ingrediënten

150 gr roomboter
100 gr bruine basterdsuiker
200 gr zelfrijzend bakmeel
10 gr speculaaskruiden (ik deed ongeveer 1,5 eetlepel dacht ik)
beetje zout

Meng de ingrediënten, kneed het tot een plat vlak en steek er vormpjes uit. Bak de koekjes in een voorverwarmde oven op 175 graden 15 minuten lang. Ik deed niet aan voorverwarmen trouwens, ik hou er niet zo van als de koekjes zo doorbakken zijn.